藁焼き鰹たたき明神丸岡山本町店は漁師をモチーフにした店内で、会話が弾みやすい明るくて活気ある雰囲気の居酒屋です。
鰹漁を営んでいる自分達だからこそ「本物の旨さや本場漁師の味が提供できるはず」という思いから誕生しました。
明神丸のたたきは、すべて注文後に藁で焼き始める「焼き切り」にこだわっています。
鰹の皮目をパリッとするぐらい炙り、中まで熱が伝わらないうちにすぐに切り分けるため、焼きたての香ばしい香りが特徴です。
藁焼き鰹の塩たたきは全国に広まり、土佐の郷土料理の定番となっています。
鰹を藁で焼く工程をお客様の目の前で行う豪快なライブパフォーマンスも、焼き立ての鰹に天日塩をふって食べる塩たたきを生み出したのも当店です。
人気の鰹たたきや刺身・焼物などの海鮮料理をはじめ、さまざまなメニューをご用意しておりますので、ぜひお気軽にお越しください。
【会社概要】
| 店舗名 | 藁焼き鰹たたき明神丸岡山本町店 |
|---|---|
| 住所 | 〒700-0901 岡山県岡山市北区本町１０−２２ 本町ビル B1F |
| 電話 | 086‐206‐7881 |
| サイトURL | https://shop.myojinmaru.jp/shop/honmachi/ |
| GoogleMAP | 岡山市北区の居酒屋『藁焼き鰹たたき明神丸岡山本町店』 |
| 提供サービス | 岡山市北区で居酒屋 |
